aug 072011
 

När man tittar ut i dag och möts av oändligt regnande kan man bara säga att hösten är på väg. Även om det tar emot att säga det.

Det som är bra på hösten är ju att det finns massor av bär och svamp i skogen och det är bara att gå och hämta. Det är dessutom både gott och bra.

Nu måste jag erkänna att jag är lite lat så istället för att gå ut i skogen gick jag till hötorget i veckan och köpte mig 2 kg kantareller. Ärligt så skulle det inte blivit så mycket, men nu blev det så. Fick ett bra pris i alla fall, 9 kr hekto så det känns ok. Det är egentligen inte heller så att jag är emot att gå ut i skogen och plocka för det brukar jag göra, men nu kändes det så enkelt att göra så här.

Det som är jobbigt är ju att rensa, för det var galet mycket svamp!

Det tog säkert 2 timmar att rensa och ansa.

Maken och jag åt rostat bröd med smörstekta kantareller. Inte så nyttigt, men åh, vad gott det är!

Resten skulle jag förvälla och frysa in för att njuta av en regnig dag.

Det var så mycket svamp att en kastrull inte räckte utan jag fick ta två stora.

Jag fick också ringa min mamma och fråga hur man förväller svamp då jag inte gått svampskolan. Det var ju busenkelt. Man bara lägger dem i en kastrull och låter det liksom koka i sitt eget vatten som är i svamparna.

Förvälla kantarell

Det tar lite tid och man måste se till att röra om ordentligt så att det inte bränner fast, men det är ju egentligen inte svårt.

Sedan fick det svalna ordentligt och sedan var det bara att lägga in i påsar och lägga i frysen. 6 påsar fick jag ihop, och helt ärligt så är det mycket jobb för så få påsar måste jag säga…

Nu har jag alltså 6 påsar i frysen med skogens guld, men ingen aning vad jag ska göra med dem.

Har du några förslag vad jag kan göra? Gärna recept som inspiration som jag kan prova. Det skulle jag bli jätte glad för!

Förresten jag gjorde min invägning efter semestern. Det landade på 72 kg, så jag håller mig inom mitt spann. Jag är så glad för den tid det är svårast att hålla vikten är när det inte finns några regler. Nu kommer ju vardagen igen och med det att alla dagar följer nästan samma mönster. Usch, vad tråkigt det lät…

Ha det bra och så ser jag fram emot några fina kantarell tips!

Mvh

Jenny

 Inlägg av kl 15:06
aug 042011
 

Jag brukar inte så ofta vara nervös inför nya situationer. De gånger som jag hållit en inspirationsföreläsning har jag mest varit förväntansfull, men då har jag ju pratat om min upplevelse av något, och det kan ju ingen säga är fel.

Så igår hade jag lovat en tidigare kollega att hjälpa henne då hon var på semester. Jag arbetade nämligen inom vinbranschen tidigare och företaget jobbar med Riedelglas, vinglas som är funktionsglas och som är anpassade för att olika glas ska passa till olika druvor.

Jag vet, det låter knasigt och folk tror i ärlighetens namn att kan det verkligen spela någon roll? Det är det man får testa på en glasprovning.

Så när man håller en Riedelglasprovning ska man hålla koll på glasen, och att man häller rätt vin i rätt glas, att man pratar högt och sammanhängande inför många människor, att man berättar om vinerna och kanske regionerna de kommer ifrån.

Så det är verkligen mycket att hålla reda på. Jag har visserligen gått steg 1 på sommarlie utbildningen , men det var ett tag sedan…

Därför var jag nervös, men jag tror ju precis som jag skrev igår att om man vill utvecklas så behöver man ibland kliva ut ur sin zon där man känner sig hemma och göra något nytt.

Provningen hölls på Thoresta Herrgård, som ligger fantastiskt vackert ute på landet.

20110804-073437.jpg

Provningen går helt enkelt ut på att man ställer upp glas för olika typer av viner. Igår körde jag Riesling, Chardonnay, Bourgogne och Boardaux samt att man har ett referensglas från någon annan.

20110804-073738.jpg

Så man börjar med Riesling för att prova det i rätt glas och sedan häller man över det i ett par av de andra och får prova hur det likar och smakar i olika glas. Sedan gör man så hela provningen igenom. Tanken är att man ska kunna känna hur doften och smaken förändras beroende på vilka glas man använder. Det är väldigt spännande och en verkligen upplevelse!

Det var så galet roligt att hålla en sådan provning, dels för att jag älskar att få se deras miner när de själva upptäcker vilken ofantlig skillnad det är. Sedan var det jätte god stämning, kanske vinet hjälpte till med det…

Däremot så blir det lite högljutt. Kanske det var för att det var 32 män och 3 tjejer…

Sammanfattningsvis kan jag säga att jag är då glad att jag gjorde det. Det är verkligen roligt att prata framför folk och något jag verkligen skulle kunna tänka mig att göra mer av.

20110804-074158.jpg

Det nervösa försvann efter bara ett par minuter, sedan var det bara roligt! Jag skulle kunna göra om det 1000 gånger om, kanske jag kommer göra om detta snart igen för det gav verkligen en kick nästan!

Så för er som inte varit på en glasprovning så vill jag verkligen rekommendera er att prova, för jag kan verkligen garantera att det blir en upplevelse för smak och själ.

Nu rullar snart mitt tåg in på stationen så nu måste jag sluta blogga och börja jobba!

Ha en bra dag, och jag föreslår att du utmanar dig med något just idag!

Kram Jenny

 Inlägg av kl 06:46
aug 032011
 

Så då är man igång som vanlig och jobbar och jag tycker faktiskt att det är ganska kul att vara det. Jag gillar nog rutiner för dagarna blir lättare att hålla koll på…

Jag tänkte på en sak, att en del som jag träffar blir liksom lite förvånade att jag fortfarande håller min vikt. Kanske inte helt ologiskt eftersom det svåraste jobbet är att behålla sin vikt.

De personer som gnällde eller hade åsikt om sättet jag valde att göra min viktminskning på hör jag inget om detta ifrån längre. Kanske är det nu bevisat att man kan göra en snabb viktminskning och faktiskt behålla den?

Så jag satt och funderade på varför det fungerar för mig, varför klarade jag av att göra en förändring i min vikt och behålla den? Jag säger för den saks skull inte att jag är ute ur skogen, men har man hållit samma vikt sedan april förra året så är man på rätt spår.

För det krävs ju en del jobb. Själva helfarten är faktiskt enkel för du vet vad du ska göra. Det finns ingen kompromiss, men sedan när det vanliga lunket börjar. Det är då jobbet börjar.

För att göra det enkelt har ju ju haft praktiska regler, som att inte dricka läsk och äta friterat, äta mindre portioner och oftare och röra på mig oavsett om det är träning eller göra saker. Dessutom har jag jobbat mycket med de tankar som gjorde mitt tidigare ätande lite osunt. Så det finns en plan och en tanke bakom hur jag lever. Även om jag i ärlighetens namn tycker att det går väldigt bra och att jag inte ger upp något i livet utan att kvalitén på mitt liv är bättre på många plan.

Men är det något mer som ger framgång och kraften att bibehålla sitt måla?

Då kom jag på att en stor motivation är att jag gillar känslan av hur min vikt är nu och hur jag mår. Jag bara älskar känslan av att vara normalviktig! Den tidigare överviktiga Jenny gjorde mig inte glad. Jag kände mig inte hemma i min kropp då. Det var som den var någon annans om ni förstår vad jag menar. Att jag hade lånat en fatsuit och att den som var däri inte skulle vara däri.

Min själ är normalviktig och jag älskar känslan av att kunna gå in i en affär och köpa något för jag gillar det och inte bara för att det var det enda jag fick plats i eller dåldes valkarna mest.

Så jag tror att om man är mycket överviktig och varit det länge så kan en viktminskning vara jobbig i den bemärkelsen att man inte känner sig hemma i en liten kropp. Vem är man då om man går ned all sin vikt? Man kanske är rädd för att man ska tappa bort sig själv på vägen för att man är orolig för normalvikten.

För även om jag ”bara” gick ned 30 kg så hade jag många sådana tankar. Jag undrade ju t ex om folk skulle tycka att jag var lika rolig om jag gick ned, för jag har nog kompenserat min övervikt med humor. Dessutom så har ju jag varit normalviktig tidigare så jag vet ju hur jag mår då. Så de som jobbar för att bli av med en stor övervikt har ju ännu fler trappsteg att ta sig över om man inte vet vilken känsla man gillar. Så det är inte bara att gå ned i vikt, det finns mycket man behöver ta sig igenom.

För mig är det självklart att jag är normalviktig. Det är så jag ska vara för den känslan gillar jag. Har du tänkt på detta? Vilken viktkänsla känner du dig hemma i?

Förlåt att jag blev så djup så här tidigt på morgonen…

Idag blir det jobb för hela slanten, först mitt riktiga jobb sedan har jag lovat en gamla kollega att ha en glasprovning för henne då hon är på semester. Så ikväll ska jag till en herrgård och prata om vin och glas. Det ska bli kul, men jag är lite nervös, men om man inte utmanar sig själv att göra saker som är utmanade, hur ska vi då kunna gå framåt?

Jag får återkomma med lite mer detaljer när provningen är avslutade och när jag vet hur det gick!

Nu ska jag strax kliva av tåget och börja min dag.

Ha det bra!
Jenny

 Inlägg av kl 06:50
aug 012011
 

Så då var semestern över och det är dags för att jobba igen. Den känns lite konstigt efter 4 veckor att jobba, men det brukar ta lite tid sedan är allt som vanligt igen för sig, men bara att ta på sig jobbkläder kändes som en utmaning. Nu när man gått i short, mysbrallor,, osminkad och med sport BH så kändes de lite nervös att tvinga in sig i ett par byxor. Ni vet den ångesten sitter ju även från att man kanske brukar gå upp ett par kilo under semestern, men det gick alldeles smärtfritt att få på sig brallorna, men det är ju liksom inte lika mysigt som mysbrallor….

De sista skälvande dagarna så har det varit trevligt och lite lugn och ro bara för att samla lite energi. Så i lördags hade vi några goda vänner över på middag och det är alltid trevligt med Mental näring, att tanka på lite.

Men frun i familjen skrev in sig på xtravaganza för ett par veckor sedan och var då inne på sin 9:de dag av helfarten. Så jag kan säga att jag tyckte synd om Karolina när vi alla satt och åt hemgrillade revbensspjäll och hon drack en blåbärssoppa.

20110801-075355.jpg

Men hon var verkligen ståndaktig! Hon satt där fullt besluten med sitt bubbelvatten och jag vet verkligen hur tufft det kan vara att gå igenom detta och sitta och titta på.

20110801-075602.jpg

Jag hade egentligen bestämt att det skulle bli tråkiga hamburgare och ingen efterrätt, men så blev det lite märkligt nog lite revben som följde med hem från affären när maken handlade och han gör vekligen de bästa jag ätiti!

Maken var så snäll och tog ett foto på mig när jag äter den också. Så jag bjuder på denna bild för den är för alla dem som går på helfarten. För den visar att trots att man gått på helfart i 15 veckor så kommer man en dag få äta revbensspjäll igen…

20110801-075950.jpg

Lite taskigt nog blev det också efterrätt senare på kvällen fast en lite annorlunda då barnen fick grilla marschellous (stavas väl inte så?). Sedan gjorde vi Smors. När jag jobbade på ett läger i USA så gjorde vi ofta det på kvällarna runt lägerelden. Man grillar en marschmellos, trycker in choklad i den smälta marschmellosen och lägger hela smeten mellan två kex. Sedan äter man det. Jag tyckte inte att det var så gott så jag åt inte upp hela min, men barnen tyckte det var gott, fast de gillade nog mest att grilla dem… Det är ju lite av en mysfaktor att grilla öppen eld.

20110801-080447.jpg

Så det blev lite mer utmaningar för Karolina än jag tänkt mig, men hon klarade det utan tvekan och det är då man bestämt sig. Dessutom tror jag att när sådant händer så blir man väldigt stark i sig själv. Jag vet att jag va så stolt när jag klarade att stå emot utmaningar! Så heja heja!

Nu ska jag snart kliva av tåget för att njuta av min första jobb dag som en inledning på min höst, för jag vet att ni andra har sommar. Dagen till ära ska jag köpa med mig en efterlängtad köpe frukost och läsa igenom alla mail som jag vet väntar på mig. Så det blir en bra start på dagen.

Om ni också är tillbaka på jobbet, kämpa på, och om ni fortfarande har semester så säger jag enjoy!

Hej hej
Jenny

 Inlägg av kl 07:15